Пытанні чытача
Каля 750 мл бутэлек з віна, нават калі яны пустыя, усё яшчэ, здаецца, поўны віна. У чым прычына зрабіць бутэльку з віном тоўстай і цяжкай? Ці азначае цяжкая бутэлька добрай якасці?
У сувязі з гэтым хтосьці апытаў шэрагу спецыялістаў, каб пачуць іх погляды на цяжкія бутэлькі з віном.
Рэстаран: суадносіны кошту і якасці важней
Калі ў вас ёсць вінны склеп, цяжкія бутэлькі могуць быць сапраўдным галаўным болем, бо яны не зусім такога памеру, як звычайныя 750 мл і часта патрабуюць спецыяльных стэлажоў. Праблемы з навакольным асяроддзем, якія выклікаюць гэтыя бутэлькі, таксама выклікаюць думкі.
Ян Сміт, камерцыйны дырэктар брытанскай сеткі рэстаранаў, сказаў: "У той час як больш спажыўцоў становяцца ўсё больш экалагічна свядомымі, жаданне паменшыць вагу бутэлек з вінамі больш па цане.
"У наш час энтузіязм людзей да раскошнага спажывання змяншаецца, і кліенты, якія прыязджаюць есці, больш схільныя замовіць віны з высокай эканамічнай эфектыўнасцю. Такім чынам, рэстараны больш занепакоеныя тым, як захаваць значны прыбытак у выпадку росту эксплуатацыйных выдаткаў. Віно з бутэлькамі, як правіла, дарагім, і гэта, безумоўна, не танна ў віннай спісе ".
Але Ян прызнае, што ёсць яшчэ шмат людзей, якія судзяць па якасці віна па вазе бутэлькі. У рэстаранах высокага класа па ўсім свеце многія госці будуць прадугледжваць загадзя прадуманую ідэю, што бутэлька з віном лёгкая, а якасць віна павінна быць сярэдняй.
Але Ян дадаў: "Тым не менш, нашы рэстараны па -ранейшаму схіляюцца да больш лёгкіх і нізкіх кошту. Яны таксама аказваюць меншы ўплыў на навакольнае асяроддзе ".
Гандляры вінамі высокага класа: цяжкія бутэлькі з віном маюць месца
Чалавек, які адказвае за краму высокага класа віна ў Лондане, сказаў: нармальна для кліентаў, якія любяць віны, якія маюць "пачуццё прысутнасці" на стале.
"У наш час людзі сутыкаюцца з вялікай колькасцю вінаў, і здаравенная бутэлька з добрым дызайнам этыкеткі часта з'яўляецца" чароўнай куляй ", якая заклікае кліентаў купляць. Віно - гэта вельмі тактыльны тавар, і людзі любяць тоўстае шкло, таму што гэта падобна. Гісторыя і спадчына ".
"Хоць некаторыя бутэлькі з віном выклікаюць вялікія цяжкія, трэба прызнаць, што цяжкія вінныя бутэлькі маюць сваё месца на рынку і не знікнуць за кароткі час".
Вінзавод: Зніжэнне выдаткаў пачынаецца з упакоўкі
Вінароны маюць розны выгляд на цяжкія бутэлькі з віном: замест таго, каб марнаваць грошы на цяжкія бутэлькі з віном, лепш даць добрым вінным узростам у склепе на больш працяглы час.
Галоўны вінароб добра вядомага чылійскага вінакурня адзначыў: "Хоць упакоўка лепшых вінаў таксама важная, добрая ўпакоўка не азначае добрага віна".
"Само віно - самае галоўнае. Я заўсёды нагадваю нашаму аддзелу бухгалтарскага ўліку: Калі вы хочаце паменшыць выдаткі, падумайце спачатку пра ўпакоўку, а не само віно ".
Час паведамлення: 19 ліпеня 19-2022