Цікава, ці ва ўсіх узнікае аднолькавае пытанне пры дэгустацыі віна.Што хаваецца за зялёнымі, карычневымі, сінімі ці нават празрыстымі і бясколернымі віннымі бутэлькамі?Ці звязаны розныя колеры з якасцю віна, ці гэта спосаб для гандляроў віном прыцягнуць спажыўцоў, ці гэта насамрэч неаддзельна ад захавання віна?Гэта сапраўды цікавае пытанне.Каб адказаць на ўсе сумневы, лепш выбраць дзень, чым патрапіць на сонца.Сёння давайце пагаворым пра гісторыю колеру віннай бутэлькі.
1. Колер віннай бутэлькі насамрэч таму, што «яе нельга зрабіць празрыстай»
Карацей кажучы, гэта сапраўды старажытная тэхнічная праблема!Што тычыцца гісторыі чалавечага майстэрства, то шкляныя бутэлькі пачалі выкарыстоўваць прыкладна ў 17 стагоддзі, але на самай справе шкляныя вінныя бутэлькі спачатку былі толькі «цёмна-зялёнымі».Іёны жалеза і іншыя прымешкі ў сыравіне выдаляюцца, і вынік… (І нават першае аконнае шкло будзе мець трохі зялёнага колеру!
2. Каляровыя вінныя бутэлькі святлонепранікальныя як выпадковае адкрыццё
Раннія людзі насамрэч зразумелі канцэпцыю страху святла ў віне вельмі позна!Калі вы глядзелі шмат такіх фільмаў, як «Уладар пярсцёнкаў», «Песня лёду і полымя» або любы з еўрапейскіх сярэднявечных фільмаў, вы ведаеце, што раней віно падавалі ў ганчарных або металічных сасудах, хоць гэтыя сасуды цалкам блакавалі святло , але іх матэрыял сам па сабе «пагоршыць» віно, таму што віно ў шкляных бутэльках нашмат лепш, чым іншы посуд на працягу доўгага часу, і шкляныя вінныя бутэлькі ў пачатку арыгінальна афарбаваныя, таму ўздзеянне святла на якасць віно, першыя людзі сапраўды не так шмат думалі!
Аднак, строга кажучы, віно баіцца не святла, а паскоранага акіслення ўльтрафіялетавых прамянёў пры натуральным асвятленні;і толькі калі людзі зрабілі «карычневыя» вінныя бутэлькі, яны выявілі, што ў гэтым плане цёмна-карычневыя вінныя бутэлькі лепш, чым цёмна-зялёныя.Майце на ўвазе!Аднак, хаця цёмна-карычневая вінная бутэлька мае лепшы эфект блакіроўкі святла, чым цёмна-зялёная, кошт вытворчасці карычневай вінной бутэлькі вышэй (асабліва гэтая тэхналогія выспела падчас дзвюх войнаў), таму зялёная вінная бутэлька ўсё яшчэ шырока выкарыстоўваецца...
Час публікацыі: 28 чэрвеня 2022 г