1. Коркавая корак
перавага:
·Яно з'яўляецца самым арыгінальным і па-ранейшаму найбольш шырока выкарыстоўваецца, асабліва для вінаў, якія павінны вытрымлівацца ў бутэльцы.
Корак дазваляе невялікай колькасці кіслароду паступова паступаць у бутэльку, дазваляючы віну дасягнуць аптымальнага балансу водараў адзін і тры, які жадае вінароб.
недахоп:
·Ёсць некалькі вінаў, якія выкарыстоўваюць коркавыя коркі, якія могуць быць забруджаныя коркавымі коркамі.Акрамя таго, ёсць пэўная доля коркі, якая дазволіць большай колькасці кіслароду паступаць у вінную бутэльку па меры старэння віна, у выніку чаго віно акісляецца.
Cork Taint Cork Taint:
Забруджванне коркаў выклікана хімічным рэчывам пад назвай TCA (трыхларанізол), якое ўтрымліваецца ў некаторых корках і можа надаць віну затхлы пах кардона.
2. Шрубавы каўпачок:
перавага:
· Добрае ўшчыльненне і нізкі кошт
· Шрубавыя каўпачкі не забруджваюць віно
Закручваюцца каўпачкі захоўваюць фруктовасць вінаў даўжэй, чым коркі, таму закручваюцца вечкі становяцца ўсё больш распаўсюджанымі ў вінах, дзе вінаробы чакаюць захавання тыпу водару.
недахоп:
Паколькі шрубавыя каўпачкі не прапускаюць кісларод, спрэчна, ці падыходзяць яны для захоўвання вінаў, якія патрабуюць працяглай вытрымкі ў бутэльках.
Час публікацыі: 16 чэрвеня 2022 г