Водар і густ добрай бутэлькі віна ніколі не зафіксаваны, ён змяняецца з цягам часу, нават у часы вечарыны. Дэгустацыя і захапленне гэтымі зменамі сэрцам - гэта радасць дэгустацыі віна. Сёння мы пагаворым пра жыццёвы цыкл віна.
На рынку спелых вінаў віно не мае тэрміну захоўвання, а перыяд піцця. Як і ў людзей, віно мае жыццёвы цыкл. Яго жыццё павінна перажываць ад маленства да моладзі, пастаяннага развіцця, паступова дасягаючы сталасці, а потым паступова зніжаецца, увайшоўшы ў старасць і, нарэшце, памірае.
У жыццёвым ходзе віна эвалюцыя водару блізкая да змены сезонаў. Маладыя віны прыходзяць да нас з прыступкамі вясны, і яны становяцца ўсё лепш і лепш з мелодыяй лета. Ад сталасці да заняпаду, мяккае віно водар нагадвае восеньскі ўраджай, і, нарэшце, прыходзіць да канца жыцця з прыходам зімы.
Жыццёвы цыкл - выдатны спосаб дапамагчы нам судзіць пра жыццё віна і яго сталасць.
Адрозненні паміж рознымі вінамі відавочныя, некаторыя віны па -ранейшаму маладыя ў 5 гадоў, а іншыя аднаго ўзросту ўжо старыя. Як і людзі, тое, што ўплывае на наш стан жыцця, часта не ўзрост, а менталітэт.
Лёгкая вінная спружына
Водары раслінных раслін, кветак, свежых садавіны, кіслых садавіны і прысмакаў.
Прэм'ернае віно лета
Водары сена, батанічных спецый, саспелых садавіны, смалістых дрэў, смажанай ежы і мінералаў, такіх як нафта.
Восень сярэдняга ўзросту віно
Пахі сухафруктаў, пюрэ, мёду, печыва, кустоў, грыбоў, тытуню, скуры, футра і іншых жывёл.
Вінтажная вінная зіма
Водары цукаты, дзікая птушка, мускус, бурштын, труфелі, зямля, гнілы садавіна, цвілі грыбы ў завышаных вінах. Віно, якое даходзіць да канца свайго жыцця, ужо не мае водараў.
Вынікаючы закону, які ўсё падымаецца і падае, практычна немагчыма, каб віно ззяе на кожным этапе свайго жыцця. Віна, якія дэманструюць спелы і элегантны восеньскі водар, могуць быць пасрэднымі ў сваёй маладосці.
Паспрабуйце віно, выпрабаваць жыццё, удакладніць мудрасць
Ювал Харары, перадавы ізраільскі гісторык, заявіў у "Кароткай гісторыі будучыні", што веды = адчуванне адчувальнасці X, што азначае, што спосаб пераследу ведаў патрабуе шматгадовага вопыту для назапашвання і для рэалізацыі адчувальнасці, каб мы маглі правільна зразумець гэты досвед. Адчувальнасць - гэта не абстрактная здольнасць, якую можна распрацаваць, прачытаўшы кнігу альбо праслухоўваючы прамову, але практычны навык, які трэба вырас на практыцы. І дэгустацыя віна - выдатны спосаб ажыццяўляць адчувальнасць.
У свеце віна ёсць сотні розных водараў, не ўсе яны лёгка ідэнтыфікаваць. Для таго, каб вызначыць, прафесіяналы класіфікуюць і рэарганізуюць гэтыя пахі, такія як садавіна, якія можна падзяліць на цытрусавыя, чырвоныя садавіна, чорныя садавіна і трапічныя садавіна.
Калі вы хочаце лепш ацаніць складаныя водары ў віне, адчуйце змены ў жыццёвым цыкле віна, для кожнага водару, вы павінны паспрабаваць успомніць яго пах, калі вы не можаце памятаць пра гэта, вы павінны пахнуць яго самастойна. Купіце некалькі сезонных садавіны і кветак, альбо панюхайце аднаразовым парфумай, жайце планку шакаладу альбо прагуляйцеся ў лесе.
Як сказаў Вільгельм фон Гумбальтт, важная фігура ў будаўніцтве сучаснай сістэмы адукацыі, калі ў пачатку 19 стагоддзя мэтай існавання з'яўляецца "здабываць мудрасць з самага вялікага жыцця". Ён таксама напісаў: "У жыцці ёсць толькі адзін пік - паспрабаваць выпрабаваць, што такое быць чалавекам".
Гэта прычына, па якой аматары віна захапляюцца віном
Час паведамлення: 01-2022 лістапада