Выкарыстанне шкляных бутэлек і дубовых коркаў для захоўвання віна гуляе важную ролю ў развіцці вінаробства, а таксама дае магчымасці для захавання калекцыйных вінаў.У наш час адкрыццё коркі шрубавым штопарам стала класічным дзеяннем для адкрыцця віна.Сёння мы пагаворым на гэтую тэму.
Азіраючыся на гісторыю развіцця віна, спалучэнне коркі і шкляной бутэлькі вырашыла праблему доўгатэрміновага захавання віна і лёгка псавалася.Гэта важная вяха ў гісторыі віна.Паводле гістарычных звестак, яшчэ 4000 гадоў таму егіпцяне пачалі выкарыстоўваць шкляныя бутэлькі.У іншых рэгіёнах для захоўвання шырока выкарыстоўваліся гліняныя гаршкі, а да пачатку XVII стагоддзя выкарыстоўваліся мяхі для віна з аўчыны.
У 1730-я гады Кенелм Дыгбі, бацька сучасных вінных бутэлек, упершыню выкарыстаў аэрадынамічную трубу для павышэння тэмпературы ў печы.Калі шкляную сумесь плавілі, для яе вырабу дабаўлялі пясок, вуглякіслы калій і гашаную вапну.Цяжкія шкляныя вінныя бутэлькі выкарыстоўваюцца ў вінаробнай прамысловасці.Для зручнасці захоўвання і транспарціроўкі вінныя бутэлькі маюць цыліндрычную форму.У выніку еўрапейскія вінаробныя краіны сталі ў вялікіх колькасцях выкарыстоўваць віно ў шкляных бутэльках.Каб вырашыць праблему далікатнасці шкла, італьянскія гандляры віном выкарыстоўваюць салому, плеценую лазу або скуру для ўпакоўкі вонкавага боку шкляной бутэлькі.Да 1790 года форма вінных бутэлек у Бардо, Францыя, мела зародак сучасных вінных бутэлек.Акрамя таго, віно Бардо таксама пачало мець велізарнае развіццё.
Для таго, каб запячатаць шкляную бутэльку, было ўстаноўлена, што можна выкарыстоўваць коркавую корак у Міжземнамор'і.Толькі ў сярэдзіне семнаццатага стагоддзя дубовыя коркі сталі па-сапраўднаму асацыявацца з віннымі бутэлькамі.Таму што дубовая корак бесперашкодна вырашае вельмі супярэчлівую задачу: віно з віна павінна быць ізалявана ад паветра, але яно не можа цалкам перакрыць паветра, і след паветра павінен патрапіць у вінную бутэльку.Віно павінна падвяргацца тонкім хімічным зменам у такой «закрытай» асяроддзі, каб зрабіць віно больш насычаным водарам.
Многія сябры, магчыма, не ведаюць, што нашы продкі прыклалі ўсе намаганні, каб вырашыць простую праблему корка, запхнутага ў рыльца віннай бутэлькі.У рэшце рэшт я знайшоў інструмент, якім можна лёгка свідраваць дуб і выняць корак.Згодна з гістарычнымі звесткамі, гэты інструмент, які першапачаткова выкарыстоўваўся для вымання куль і мяккага начыння са стрэльбы, быў выпадкова знойдзены, таму што ён можа лёгка адкрыць корак.У 1681 годзе ён быў апісаны як «сталёвы чарвяк, які выкарыстоўваецца, каб выцягваць корак з бутэлькі», і афіцыйна яго называлі штопарам толькі ў 1720 годзе.
Прайшло больш за трыста гадоў, а шкляныя бутэлькі, коркі і штопары для захоўвання віна бесперапынна ўдасканальваліся і ўдасканальваліся з кожным днём.У большасці раёнаў вытворчасці віна таксама выкарыстоўваюцца характэрныя тыпы бутэлек, напрыклад, бутэлькі Бардо і Бургундыя.Вінныя бутэлькі і дубовыя коркі - гэта не проста ўпакоўка віна, яны аб'яднаны з віном, віно вытрымліваецца ў бутэльцы, а водар віна расце і змяняецца кожны момант.Гэта задуменнасць і чаканне.Дзякуй.Звяртайце ўвагу на самыя сучасныя віны і спадзяемся, што чытанне нашага артыкула прынясе вам прасвятленне або ўраджай.
Час публікацыі: 3 лістапада 2021 г