Калі корак ад шампанскага выцягваюць, чаму ён мае форму грыба, а ніжняя частка набракла і яе цяжка ўставіць? На гэтае пытанне адказваюць вінаробы.
Корак ад шампанскага набывае форму грыба з-за вуглякіслага газу ў бутэльцы — бутэлька пеністага віна вытрымлівае ціск у 6-8 атмасфер, што з'яўляецца самым вялікім адрозненнем ад бутэлькі без газу.
Корак, якая выкарыстоўваецца для пеністага віна, структурна складаецца з некалькіх коркавых дробак унізе і гранул уверсе. Кавалак коркі ўнізе больш эластычны, чым верхняя палова коркі. Такім чынам, калі корак падвяргаецца ціску вуглякіслага газу, драўняная дранка ўнізе пашыраецца ў большай ступені, чым верхняя палова гранул. Такім чынам, калі мы выцягнулі корак з бутэлькі, ніжняя палова адкрылася, утварыўшы форму грыба.
Але калі вы наліце ў бутэльку з-пад шампанскага ціхае віно, корак ад шампанскага не прыме такой формы.
Гэта з'ява мае вельмі практычнае значэнне, калі мы захоўваем пеністае віно. Каб грыбная корак была максімальна карыснай, бутэлькі з-пад шампанскага і іншых відаў пеністага віна павінны стаяць вертыкальна.
Час публікацыі: 19 ліпеня 2022 г