Чаму піўныя бутэлькі зялёныя?

Гісторыя піва вельмі доўгая. Самае ранняе піва з'явілася каля 3000 г. да н. Яго варылі семіты ў Персіі. У той час у піве не было нават пены, не кажучы ўжо пра разліў. Таксама з бесперапынным развіццём гісторыі ў сярэдзіне 19-га стагоддзя піва пачалі прадаваць у шкляных бутэльках.
З самага пачатку людзі падсвядома думаюць, што шкло зялёнае - усё шкло. Напрыклад, бутэлькі з чарніламі, бутэлькі з пастай і нават шыбы — усе зялёныя, і, вядома, бутэлькі з-пад піва.
Паколькі першапачатковы працэс вытворчасці шкла быў няспелым, з сыравіны было цяжка выдаліць такія прымешкі, як іёны двухвалентнага жалеза, таму большая частка шкла ў той час была зялёнай.
Вядома, час пастаянна развіваецца, і працэс вытворчасці шкла таксама ўдасканальваецца. Калі прымешкі са шкла можна цалкам выдаліць, піўная бутэлька ўсё яшчэ зялёная. чаму? Гэта адбываецца таму, што працэс поўнага выдалення забруджванняў занадта дарагі, і такі прадмет масавай вытворчасці, як піўная бутэлька, відавочна, не варта вялікіх выдаткаў. І самае галоўнае, было ўстаноўлена, што зялёныя бутэлькі затрымліваюць несвежесть піва.
Гэта добра, так што ў канцы 19-га стагоддзя, нават калі можна было зрабіць празрыстае шкло без прымешак, людзі ўсё яшчэ спецыялізаваліся на зялёных шкляных бутэльках для піва.
Аднак шлях да ўладара зялёнай бутэлькі, здаецца, не такі гладкі. Піва насамрэч больш «баіцца» святла. Доўгатэрміновае ўздзеянне сонечнага святла прывядзе да раптоўнага павышэння каталітычнай эфектыўнасці горкага інгрэдыента ў піве, аксалону, тым самым паскараючы адукацыю рыбафлавіну. Што такое рыбафлавін? Ён уступае ў рэакцыю з іншым рэчывам пад назвай «ізаальфа-кіслата», утвараючы бясшкоднае, але горка пахкае злучэнне.
Гэта значыць, што пад уздзеяннем сонечнага святла піва лёгка смярдзіць і смакаваць.
З-за гэтага ў 1930-я гады ў зялёнай бутэлькі з'явіўся канкурэнт - карычневая бутэлька. Часам нехта выявіў, што выкарыстанне карычневых бутэлек для ўпакоўкі віна можа не толькі затрымаць смак піва больш, чым зялёныя бутэлькі, але і больш эфектыўна блакаваць сонечнае святло, так што піва ў бутэльцы лепш па якасці і густу. Так пазней карычневыя бутэлькі паступова павялічваліся.

 


Час размяшчэння: 27 мая 2022 г