Няхай гэта будзе чырвонае віно ці белае віно, альбо пеністае віно (напрыклад, шампанскае), альбо нават умацаванае віно ці духі, такія як віскі, звычайна яго не зафіксавана.
Чырвонае віно--пад патрабаванням прафесійнага сомелье, чырвонае віно патрабуецца наліць да траціны віннага шклянкі. На вінных выставах ці дэгустацыйных вечарынках яго звычайна выліваюць да траціны віннага шклянкі!
Калі гэта белае віно, вымерайце 2/3 шклянкі ў шклянку; Калі гэта шампанскае, наліце 1/3 яго ў шклянку спачатку, а потым выліце ў шклянку, пакуль ён не стане 70% пасля таго, як бурбалкі ў віне спадзе. Можа ~
Але калі вы піце яго штодня, вам не трэба быць такім патрабавальным, і вы павінны быць такімі дакладнымі. Не мае значэння, ці піце вы больш -менш. Самае галоўнае, каб піць шчасліва ~
Чаму віно не запоўнена? Што гэта будзе рабіць?
цвярозы ўверх
Віно называюць "жывой вадкасцю" і мае назву "Спячай прыгажуні", калі яно знаходзіцца ў бутэльцы. Віно, якое не запоўнена, спрыяе "прачнуцца" віна ...
Віно, якое не запоўнена, азначае, што вобласць кантакту паміж віннай вадкасцю і паветрам у шклянцы будзе большым, што можа прымусіць віно прачынацца хутчэй, чым поўнае віно ~
Калі яго наліваюць непасрэдна, вобласць кантакту паміж віном і паветрам будзе вельмі невялікім, што не спрыяе абуджэнню віна, так што водар і густ не могуць быць выпушчаны хутка. У розных вінах таксама ёсць свае прыдатныя тыпы шкла, такія як акуляры Bordeaux, куфлі -бардовы, акуляры з белага віна, акуляры шампанскага і г.д. ...
Выпіваючы чырвонае віно, я амаль заўсёды трохі паціскаю шклянку, трымаю сцябло і акуратна круціце шклянку, а потым віно хістаецца ў шклянку, адчуваючы, што ў яго ёсць свой фільтр ...
Страціўся шклянку можа зрабіць кантакт з віном з паветра
Аднак, калі віно поўнае, немагчыма пахіснуць шклянку. Калі віно поўнае, вы павінны быць вельмі асцярожнымі пры падборы яго без капання і разліву.
Не кажучы ўжо пра дрыжанне шклянкі, шклянку, верагодна, будзе разліта, і віно разліта на стол, прама на месцы аўтамабільнай аварыі. Гэта можа быць так няёмка, калі б гэта было на вінным шоў, дэгустацыі віна ці прыёму салона ...
Віно адносна элегантнае. Трымаючы напалову запоўненую шклянку віна, вам не прыйдзецца турбавацца пра тое, што віно выліваецца, калі вы ідзяце (пры ўмове, што вы не б'еце людзей), і гэта прыемна, каб вочы проста сядзелі і стаялі.
Калі шкло поўнае, вам прыйдзецца ўвесь час перажываць віно, і яму не хапае візуальнай эстэтыкі ...
Час публікацыі: 12 снежня 2012 г.