Мабыць, такое пытанне паўстане ў кожнага аматара віна. Калі вы выбіраеце віно ў супермаркеце або гандлёвым цэнтры, кошт бутэлькі віна можа складаць як дзясяткі тысяч, так і дзясяткі тысяч. Чаму цана на віно такая розная? Колькі каштуе бутэлька віна? Гэтыя пытанні трэба спалучаць з такімі фактарамі, як вытворчасць, транспарт, тарыфы, попыт і прапанова.
Вытворчасць і піваварства
Самы відавочны кошт віна - гэта кошт вытворчасці. Кошт вытворчасці віна з розных рэгіёнаў свету таксама адрозніваецца.
Перш за ўсё, важна, ці належыць вінзаводу ўчастак ці не. Некаторыя вінныя заводы могуць арандаваць або купляць зямлю ў іншых гандляроў віном, што можа каштаваць дорага. Наадварот, для тых вінаробаў, якія валодаюць спадчыннымі надзеламі, кошт зямлі нікчэмны, як і сын памешчыка, які мае зямлю і самавольны!
Па-другое, узровень гэтых палеткаў таксама моцна ўплывае на сабекошт прадукцыі. На схілах, як правіла, вырабляюць больш якасныя віны, таму што вінаград тут атрымлівае больш сонечнага святла, але калі схілы занадта крутыя, вінаград трэба збіраць уручную ад вырошчвання да збору ўраджаю, што цягне за сабой велізарныя працоўныя выдаткі. У выпадку з Мозелем пасадка тых жа вінаградных кустоў на стромкіх схілах займае ў 3-4 разы больш часу, чым на роўнай зямлі!
З іншага боку, чым вышэй ураджай, тым больш віна можна зрабіць. Аднак некаторыя мясцовыя ўлады строга кантралююць вытворчасць, каб гарантаваць якасць віна. Акрамя таго, год таксама з'яўляецца важным фактарам, які ўплывае на ўраджай. Ці з'яўляецца вінзавод сертыфікаваным арганічным або біядынамічным, таксама з'яўляецца адным з выдаткаў, якія варта ўлічваць. Арганічнае земляробства выклікае захапленне, але падтрымліваць вінаградныя лазы ў добрай форме няпроста, што азначае больш грошай для вінакурні. да вінаградніка.
Абсталяванне для вырабу віна таксама з'яўляецца адным з выдаткаў. 225-літровая дубовая бочка прыкладна за 1000 долараў хопіць толькі на 300 бутэлек, так што кошт за бутэльку адразу дадае 3,33 долара! Вечкі і ўпакоўка таксама ўплываюць на кошт віна. Форма бутэлькі і корак, і нават дызайн віннай этыкеткі - істотныя выдаткі.
Транспарт, мытня
Пасля таго, як віно прыгатавана, калі яно прадаецца на мясцовым узроўні, кошт будзе адносна нізкім, таму мы часта можам купіць якаснае віно ў еўрапейскіх супермаркетах за некалькі еўра. Але часта віна часта дастаўляюцца з рэгіёнаў вытворчасці па ўсім свеце, і ў цэлым віна, якія прадаюцца з бліжэйшых краін або краін паходжання, будуць адносна танней. Разліў і транспарціроўка па бутэльках адрозніваюцца, больш за 20% віна ў свеце транспартуецца ў кантэйнерах для насыпных грузаў, адзін кантэйнер вялікіх пластыкавых кантэйнераў (Flexi-Tanks) можа перавозіць 26 000 літраў віна адначасова, калі транспартаваць у стандартных кантэйнерах, звычайна можа змясціць у ім 12-13 000 бутэлек віна, каля 9 000 літраў віна, гэта розніца амаль у 3 разы, вельмі лёгка! Ёсць таксама высакаякасныя віны, якія каштуюць больш чым удвая даражэй, калі іх перавозіць у кантэйнерах з кантраляванай тэмпературай, чым звычайныя віны.
Які падатак я павінен заплаціць за імпартнае віно? Падаткі на адно і тое ж віно моцна адрозніваюцца ў розных краінах і рэгіёнах. Вялікабрытанія з'яўляецца ўстояным рынкам і купляе віно з-за мяжы на працягу сотняў гадоў, але яго імпартныя пошліны даволі дарагія, каля $3,50 за бутэльку. Розныя віды віна абкладаюцца па-рознаму. Калі вы імпартуеце мацаванае або пеністае віно, падатак на гэтыя прадукты можа быць вышэйшым, чым на звычайную бутэльку віна, а на спіртныя напоі, як правіла, вышэйшы, паколькі стаўкі падатку ў большасці краін звычайна грунтуюцца на працэнтным утрыманні алкаголю ў віне. Акрамя таго, у Вялікабрытаніі падатак на бутэльку віна больш за 15% алкаголю вырасце з $3,50 да амаль $5!
Акрамя таго, прамыя выдаткі на імпарт і распаўсюджванне таксама розныя. На большасці рынкаў імпарцёры пастаўляюць віно некаторым мясцовым дробным гандлярам віном, і цана віна для распаўсюджвання часта вышэйшая за кошт прамога імпарту. Падумайце, ці можна падаць бутэльку віна па той жа цане ў супермаркеце, бары ці рэстаране?
Карцінка для прасоўвання
У дадатак да выдаткаў на вытворчасць і транспарціроўку, ёсць таксама частка выдаткаў на рэкламу і прасоўванне, такіх як удзел у выставах вінаў, конкурсны адбор, выдаткі на рэкламу і г. д. Віна, якія атрымліваюць высокую ацэнку ад вядомых крытыкаў, як правіла, значна даражэй. чым тыя, якія гэтага не робяць. Безумоўна, суадносіны попыту і прапановы - адзін з фактараў, якія ўплываюць на цану. Калі віно гарачае і запасы вельмі малыя, яно будзе нятанным.
У заключэнне
Як бачыце, ёсць шмат фактараў, якія ўплываюць на цану бутэлькі віна, і мы толькі падрапалі паверхню! Для звычайных спажыўцоў часта бывае больш эканамічна выгадна купляць віно непасрэдна ў незалежнага імпарцёра, чым ісці за віном у супермаркет. Бо оптам і ў розніцу - не адно і тое ж паняцце. Вядома, калі ў вас ёсць магчымасць з'ездзіць за віном на замежныя вінакурні або ў крамы бяспошліннага гандлю ў аэрапорце, гэта таксама цалкам выгадна, але фізічных намаганняў спатрэбіцца больш.
Час публікацыі: 19 кастрычніка 2022 г