Нядаўна сябар сказаў у чаце, што, купляючы шампанскае, ён выявіў, што нейкае шампанскае зачынена вечкам ад піўной бутэлькі, таму ён хацеў даведацца, ці падыходзіць такая пломба для дарагога шампанскага. Я лічу, што ў кожнага будуць пытанні з гэтай нагоды, і гэты артыкул адкажа вам на гэтае пытанне.
Перш за ўсё варта сказаць, што піўныя каўпачкі цалкам падыходзяць для шампанскага і пеністых вінаў. Шампанскае з такой пячаткай яшчэ можа захоўвацца некалькі гадоў, і яшчэ лепш захоўваецца колькасць бурбалак.
Вы калі-небудзь бачылі шампанскае, закрытае вечкам ад піўной бутэлькі?
Многія людзі могуць не ведаць, што шампанскае і пеністае віно першапачаткова зачыняліся гэтай вечкам у форме кароны. Шампанскае падвяргаецца другаснаму закісанню, то ёсць ціхае віно разліваюць у бутэлькі, дадаюць цукар і дрожджы і даюць яму працягваць закісанне. Падчас другаснага закісання дрожджы спажываюць цукар і выпрацоўваюць вуглякіслы газ. Акрамя таго, рэшткі дрожджаў дададуць водару шампанскага.
Для захавання вуглякіслага газу ад другаснага закісання ў бутэльцы, бутэлька павінна быць герметычна зачынена. Па меры павелічэння колькасці вуглякіслага газу ціск паветра ў бутэльцы будзе станавіцца ўсё больш і больш, і звычайная цыліндрычная корак можа вымывацца з-за ціску, таму вечка ў форме кароны - лепшы выбар у гэты час.
Пасля закісання ў бутэльцы шампанскае будзе вытрымлівацца на працягу 18 месяцаў, у гэты час каронная крышка здымаецца і замяняецца грыбападобнай коркам і вечкам з драцяной сеткі. Прычына пераходу на корак заключаецца ў тым, што большасць людзей лічыць, што корак добра падыходзіць для вытрымкі віна.
Аднак ёсць і некаторыя півавары, якія адважваюцца кінуць выклік традыцыйнаму спосабу закрыцця піўных бутэлек. З аднаго боку, яны хочуць пазбегнуць забруджвання коркі; з іншага боку, яны могуць захацець змяніць высокае стаўленне да шампанскага. Вядома, ёсць півавары з эканоміі сродкаў і выгоды спажыўца
Час публікацыі: 18 жніўня 2022 г