Чырвонае віно - гэта разнавіднасць віна. Інгрэдыенты чырвонага віна досыць простыя. Гэта пладовае віно, зваранае шляхам натуральнага закісання, і больш за ўсё змяшчае вінаградны сок. Правільнае ўжыванне віна можа прынесці шмат карысці, але ёсць і некаторыя рэчы, на якія варта звярнуць увагу.
Нягледзячы на тое, што многія людзі любяць піць чырвонае віно ў жыцці, не ўсе з іх могуць піць чырвонае віно. Калі мы звычайна п'ём віно, мы павінны звярнуць увагу на тое, каб пазбягаць наступных чатырох звычак, каб не марнаваць цудоўнае віно ў нашым куфлі.
Не звяртайце ўвагі на тэмпературу падачы
Ужываючы віно, неабходна звярнуць увагу на тэмпературу падачы. Наогул белае віно павінна быць астуджаным, а тэмпература падачы чырвонага павінна быць крыху ніжэй пакаёвай. Тым не менш, ёсць яшчэ шмат людзей, якія празмерна замарожваюць віно або трымаюцца за грудзіну шклянкі, калі п'юць віно, што робіць тэмпературу віна занадта высокай і ўплывае на яго водар.
Пры ўжыванні чырвонага віна трэба спачатку працверазець, таму што віно жывое, а ступень акіслення таніну ў віне вельмі нізкая, перш чым адкрыць бутэльку. Водар віна запячатаны ў віне, а на смак яно кіслява-фруктовае. Мэта працверажэння - зрабіць віно дыхальным, паглынуць кісларод, цалкам акісліцца, вылучыць чароўны водар, паменшыць даўкасць, зрабіць смак віна мяккім і мяккім. У той жа час асадак на фільтры некаторых марачных вінаў таксама можна адфільтраваць.
Для маладых чырвоных вінаў час вытрымкі адносна кароткі, што больш за ўсё трэба працверазець. Пасля дзеяння мікраакіслення ацверазення дубільныя рэчывы ў маладых вінах можна зрабіць больш эластычнымі. Марачныя віны, вытрыманыя портвейн і вытрыманыя нефільтраваныя віны дэкантуюць для эфектыўнага выдалення асадка.
Акрамя чырвонага віна, белае віно з высокім утрыманнем алкаголю таксама можа ацверазіць. Паколькі такое белае віно халоднае, калі яно выходзіць, яго можна разагрэць, пераліваючы, і ў той жа час яно будзе вылучаць асвяжальны водар.
Акрамя чырвонага віна, белае віно з высокім утрыманнем алкаголю таксама можа ацверазіць.
Як правіла, маладое віно можна падаваць прыкладна за паўгадзіны. Больш складана з насычаным чырвоным віном. Калі тэрмін захоўвання занадта кароткі, густ таніну будзе асабліва моцным. Такое віно трэба адкрываць мінімум за дзве гадзіны, каб вінная вадкасць магла цалкам кантактаваць з паветрам для ўзмацнення водару і паскарэння паспявання. Чырвоныя віны, якія толькі знаходзяцца ў перыядзе паспявання, як правіла, за паўгадзіны да гадзіны наперад. У гэты час віно насычанае і насычанае, і гэта лепшы час дэгустацыі.
Наогул, стандартны келіх віна - гэта 150 мл на шклянку, гэта значыць стандартная бутэлька віна разліваецца па 5 куфляў. Аднак з-за розных формаў, ёмістасцяў і колераў фужэраў складана дасягнуць стандартных 150 мл.
У адпаведнасці з правіламі выкарыстання розных відаў кубкаў для розных вінаў, дасведчаныя людзі падвялі для даведкі больш простыя нормы разліву: 1/3 шклянкі для чырвонага віна; 2/3 шклянкі для белага віна; , варта спачатку наліць на 1/3, пасля таго як бурбалкі ў віне аціхнуць, затым працягваць наліваць у келіх, пакуль ён не запоўніцца на 70%.
Фраза «есці мяса вялікім глытком і піць вялікім глытком» часта выкарыстоўваецца для апісання гераічных герояў кітайскага кіно і тэлебачання або раманаў. Але абавязкова піце павольна, калі ўжываеце віно. Нельга прытрымлівацца пазіцыі «усе робяць усё чыста і ніколі не напіваюцца». Калі гэта так, гэта будзе занадта супярэчыць першапачатковым намерам піць віно. Выпіце крыху віна, паспрабуйце яго павольна, дазвольце водару віна напоўніць увесь рот і старанна смакуйце яго.
Калі віно трапляе ў рот, зачыніце вусны, нахіліце галаву крыху наперад, выкарыстоўвайце рухі мовы і асабовых цягліц, каб размяшаць віно, або злёгку адкрыйце рот і асцярожна ўдыхніце. Гэта не толькі прадухіляе выцяканне віна з рота, але і дазваляе парам віна пранікаць у заднюю частку насавой паражніны. Па заканчэнні аналізу густу лепш за ўсё праглынуць невялікая колькасць віна, а астатняе выплюнуць. Затым аблізніце зубы і ўнутраную частку рота языком, каб вызначыць прысмак.
Час публікацыі: 29 студзеня 2023 г