Я лічу, што кожны, хто п'е віскі, мае такі досвед: калі я ўпершыню ўвайшоў у свет віскі, я сутыкнуўся з велізарным морам віскі, і я не ведаў, з чаго пачаць. гром”.
Напрыклад, віскі каштуе дорага, а калі вы яго купляеце, то выяўляеце, што ён вам не падабаецца, ці нават захлынаецеся слязамі, калі выпіваеце яго. Прыкладаў таму незлічоная колькасць. таксама спатоліць сваю запал да віскі.
Вы хочаце купіць віскі за дзесяткі даляраў?
Нашы супрацоўнікі спачатку хацелі паспрабаваць віскі з максімальна нізкімі коштамі, такія як Red Square, White Jimmie, Jack Daniels Black Label і г.д. Мы можам пачаць з некалькіх дзесяткаў юаняў, што вельмі цікава.
Калі мы хочам зэканоміць бюджэт, то іх піць не праблема, але калі мы хочам культываваць нашу цікавасць да віскі, то мы павінны купляць асцярожна, уявіце сабе, дазвольце сябру, які не прывык піць віскі/спірт прыдумайце. Баюся, што, баючыся, што выпіваючы гэтыя віскі, я адчуваю сябе "моцнымі" і "імклівымі", цяжка адчуць любы іншы густ.
Наогул кажучы, гэты тып віскі, які з'яўляецца занадта «пачатковым узроўнем», мае тэндэнцыю выклікаць рэзкае адчуванне сырога віна і рэзкасць алкаголю з-за недастатковага часу вытрымкі, і агульны баланс адносна дрэнны. Хоць ёсць ірландскія віскі (напрыклад, Tullamore), якія атрымліваюцца вельмі «чыстымі» і «збалансаванымі» пасля патройнай дыстыляцыі, часцей за ўсё гэта Jack Daniel's Black Label, які вельмі грубы і дымны. Істотна” нізкія гады.
Шкляная бутэлька для лікёру
У прыватнасці, я памятаю, як раней бачыў, як некаторыя сябры лезлі ў яму, таму што «вялікія хлопцы» казалі, які насычаны смак віскі. Паколькі ў розных аглядах вінаў шмат садавіны і дэсертаў, яны памылкова лічаць віскі менавіта «фруктовым віном», цалкам ігнаруючы той факт, што гэта алкаголь з утрыманнем алкаголю 40 і больш.
Толькі ўявіце сабе, захоўваючы гэтыя чаканні, адкрываеце бутэльку Red Square, а ў адным глытку няма садавіны, усё дымна, і, дарэчы, вас таксама палохае сіла духу, і ёсць вялікая верагоднасць, што вас наўпрост пераканаюць кінуць паліць.
Патрабуецца некаторы час, каб адчуць смак. Калі мы прызвычаімся піць, мы, натуральна, навучымся «фільтраваць» водар алкаголю, каб «атрымліваць асалоду» ад гэтага густу, але спачатку наша ўвага часта цалкам паглынаецца алкаголем. Проста, умоўна кажучы, танныя віны больш сухія па целе і могуць быць цяжкімі для ўваходжання, фруктовы водар больш прыгнечаны, і цяжэй атрымаць станоўчы водгук, што «я піў гэты цудоўны густ».
Шкляная бутэлька
Хочаце паспрабаваць трываласць ствала?
Нягледзячы на тое, што бочачны віскі з'яўляецца фаварытам многіх энтузіястаў, я асабіста лічу, што бочачны віскі - гэта віно з занадта відавочнай індывідуальнасцю, і Сяобаю не рэкамендуецца лёгка яго спрабаваць.
Крэпасць бочкі адносіцца да віскі з крэпасцю алкаголю арыгінальнай бочкі. Гэты выгляд віскі выпіваецца ў дубовых бочках пасля паспявання, не разбаўляючы вадой, адразу разліваецца ў бутэлькі крэпасцю алкаголю ў бочцы. З-за высокага ўтрымання алкаголю водар віна будзе больш інтэнсіўным, што вельмі патрэбна ўсім.
У якасці прыкладу возьмем добра прыняты Springbank Genting 12-гадовай трываласці ствала. Утрыманне алкаголю каля 55% надае яму гладкі сметанковы і фруктовы густ, а таксама добры мяккі тарфяны дым. баланс. Тым не менш, больш высокае ўтрыманне алкаголю таксама памяншае лёгкасць ужывання віскі адпаведна, у выніку чаго павышаецца «парог», што не вельмі добразычліва ставіцца да Xiaobai.
Акрамя таго, калі сістэма дэгустацыі віскі не наладжана, яна можа не адрозніваць столькі тонкіх водараў адразу.
Калі вы сустрэнеце сябра, які цікавіцца тарфяным віскі, і вы вылучыце 10-гадовую крэпасць бочкі Laphroaig, асоба відавочная, і моцны тарфяны водар праз высокую крэпасць алкаголю ў бочцы, на ваш язык можа паўплываць моцны тарфяны водар і здушаны сама стымуляцыя моцнага алкаголю, немагчыма адрозніць напластаванне паху торфу.
Жадаеце купіць «вядомае» віно па высокай цане?
Паколькі не рэкамендуецца купляць занадта танны віскі, ці магу я купіць якое-небудзь добра вядомае высокае віно?
Што тычыцца гэтага пытання, калі вашы сродкі адносна багатыя, то гэта, вядома, не праблема, але калі ваша фінансавае становішча не дазваляе вам купляць і купляць без усялякіх сумненняў, то вам, магчыма, прыйдзецца ўважліва падумаць аб гэтым пытанні.
Некаторыя дарагія віны вельмі мяккія ў роце, і іх можна піць з «высокага ўраджаю» незалежна ад гатунку. Але ёсць некаторыя дарагія віны, якія людзі любяць з-за іх непаўторнага густу або таму, што яны настолькі шырокія і разнастайныя. Як ужо згадвалася раней, для Xiaobai скачок узроўняў можа быць занадта вялікім, і немагчыма адрозніць купажнае віно ад віна высокага ўраджаю/добра змешанага.
Яшчэ адна прычына ў тым, што Сяабай не зможа добра ацаніць прэміяльны ўзровень і, хутчэй за ўсё, будзе купляць імпульсіўныя пакупкі, убачыўшы вынікі маркетынгу, таму што ён не ведае «цаны», якую «павінны мець» гэтыя віны.
Больш за тое, паколькі гэта знаёмае віно, Xiaobai, хутчэй за ўсё, будзе занадта спадзявацца на ацэнку іншых. Хоць ацэнкі многіх сяброў Вэй адносна аб'ектыўныя, але ў канчатковым рахунку гэта суб'ектыўныя каментары. Любы віскі, толькі выпіўшы яго асабіста, можна даведацца, ці падыходзіць ён вам.
Калі вы слухаеце, што кажуць усе, марнуеце шмат грошай на дарагую бутэльку і выяўляеце, што не вельмі задаволены, калі робіце глыток, то пачуццё страты можа стаць перашкодай для пакупкі бутэлькі віскі.
Хочаце паспрабаваць падзяліцца бутэлькамі?
Сярод аматараў віскі многія паспрабуюць падзяліць бутэлькі. Ці падыходзіць ён для Xiaobai?
Тут я асабіста лічу, што гэта дастасавальна. Бо каб выпіць усю бутэльку віна, трэба шмат часу. Калі вы сустрэнеце нешта, што не адпавядае вашаму густу, гэта зойме больш часу. Калі мы вырашым падзяліцца бутэлькай, нам спатрэбіцца менш стартавага капіталу, і нават калі мы наступім на гром, мы не будзем адчуваць сябе так засмучана.
Асабліва тыя добра вядомыя дарагія віны, згаданыя вышэй, калі вы сапраўды адчуваеце, што «паколькі я не піў назваў і гатункаў вінаў, з якімі знаёмыя мінакі, мне няёмка сказаць, што я вучуся піць віскі”, тады я назапашваю. Атрымаўшы некаторыя веды пра віскі, ідзі вазьмі бутэльку сумеснай бутэлькі і адчуй на сабе, ці вартыя гэтыя дарагія віны сваёй цаны, колькі грошай плацяць за маркетынг брэнда, а потым ты будзе ведаць, варта гэтае віно ці не. Купіце ўсю бутэльку.
Ці варта мне адмовіцца ад гэтага спіртзавода, калі я п'ю віскі, які мне не падабаецца?
У многіх выпадках многія прадукты ў лінейцы прадуктаў вінакурні заўсёды звязаны некаторай «крывёю», таму можа быць вялікая ступень падабенства ў водары. Тым не менш, вінакурня таксама можа мець некалькі розных лінеек прадуктаў або вельмі розныя вынікі з-за розных каэфіцыентаў змешвання, якія выкарыстоўваюцца.
Напрыклад, густ некалькіх лінеек прадукцыі пад Buchlady моцна адрозніваецца.
Laddie такі ж, як колер бутэлькі, вельмі маленькі і свежы, і хоць портвейн шарлот і октомор адрозніваюцца высокім утрыманнем торфу, высокай тлустасцю порцыі і торфам на твары тарфянога монстра, адчуванне ўваходу зусім іншае.
Сапраўды гэтак жа Laphroaig 10 гадоў і Lore, хоць яны адчуваюць смак свайго крэўнага сваяцтва, але пачуццё, якое выклікае ўваход, зусім іншае.
Так што я асабіста раю сябрам не адмаўляцца ад вінакурні, таму што ім не падабаецца густ звычайнага віна. Вы можаце даць яму больш магчымасцей праз абмен бутэлькамі або дэгустацыі, а таксама ставіцца да яго з большай адкрытасцю, каб не прапусціць мноства выдатных водараў.
Ці лёгка купіць падроблены віскі?
Традыцыйныя падробкі вінаў у асноўным напаўняюць сапраўднымі бутэлькамі або імітацыяй вінных этыкетак знутры звонку. Асабіста я лічу, што сітуацыя з падробкай віна зараз значна лепшая. Хаця гэта не значыць, што няма, але некаторыя асноўныя платформы продажу віскі па-ранейшаму вельмі строгія з пункту гледжання каналаў і дакладнасці.
Але за апошнія два гады ў цэнтры ўвагі з'явілася і новае, гэта значыць "рыбалка ў каламутнай вадзе". Першымі на долю лягуць псеўдаяпонцы. З-за палажэнняў шатландскага заканадаўства аднасолодавы віскі можна экспартаваць толькі пасля разліву ў бутэлькі, а не ў дубовых бочках або налівам, але купажированный віскі гэтым не абмяжоўваецца, таму некаторыя лікёра-гарэлачныя заводы імпартуюць шатландскі або канадскі віскі. Віскі ў разліў, змешаны ў Японіі і разліты ў бутэлькі, або вытрыманы ў араматызаваных бочках, затым надзеты японскі каўпак для віскі.
Што можна піць пачаткоўцам?
Асабіста мы, калі толькі пачынаем, можам выбраць для пачатку некаторыя простыя аднасолодавыя віскі, якія высока ацэненыя сябрамі Вэй, напрыклад, лёгкі і кветкавы Glenfiddich 15-гадовай вытрымкі і Balvenie 12-гадовай вытрымкі ў падвойных бочках з насычанай сушанай садавіна, салодкія і духмяныя. Багаты Dalmore 12 гадоў, і багаты і гарачы шторм Taisca.
Гэтыя чатыры мадэлі вельмі гладкія, зручныя ў выкарыстанні і ў той жа час даступныя па цане, таму я асабіста лічу, што яны вельмі падыходзяць для пачаткоўцаў.
Першыя тры славяцца сваёй прысмакам, мяккасцю, насычанымі пластамі і доўгім послевкусіе. Нават сябры, якія не прывыклі піць спіртныя напоі, могуць ацаніць яго насычанасць і лёгкасць піцця.
Tasca Storm - прадстаўнік вэнджанага віскі. Хоць вэнджаны торф гучыць крыху жорстка, пахне дымам і спецыямі, але ўваход вельмі гладкі. Я лічу, што як вып'еш, дык адразу і вып'еш. вопыт.
На самай справе, калі так шмат сказана, самае важнае для пачаткоўца віскі - гэта даведацца больш пра віскі, паслухаць адпаведны вопыт іншых аматараў віскі і мець настойлівае і смелае сэрца для вывучэння (вядома, патрэбныя грошы) , так званая Шматгадовая нявестка стала свякрухай. Як маленькі белы, вы аднойчы станеце вялікім босам, які знаёмы з віскі!
Я жадаю вам шчаслівага напою, здароўя!
Час публікацыі: 07 лістапада 2022 г